|
Nieuws
 |
 |
 |
Na het succes van de Nationale Kookstudioweek organiseert Live Fire Concepts in samenwerking met EKO boerderij 't Schop in Hilvarenbeek opnieuw de Live Fire BBQ Cooking Class.
Op zondag 15 juni 2008 biedt Live Fire Concepts je de mogelijkheid om op een zeer voordelige manier kennis te maken met culinair buiten koken. Voor slechts € 27,50 per
persoon kun je bij ons een speciale BBQ cursus volgen om kennis te maken met de fijne kneepjes van koken op open vuur. Gezamenlijk bereiden we een proeverij van kleine
warme gerechten met vlees, vis en groente. Wees er snel bij want er zijn nog maar enkele plaatsen.
Zondag 15 juni 2008
15.30 - 18.30 uur
€ 27,50 per persoon
Voor meer informatie bel 040 2070787 of mail
|
|
Het cadeau voor vaderdag!
THE ORIGINAL GRILLSLINGER uit Nieuw Zeeland.
Het ultieme gereedschap voor de serieuze BBQ chef! Inclusief: gordel, mes, spatel en tang. Voldoende ruimte
voor extra accessoires. Verstelbaar tot 150 cm. Volledig wasbaar.
Prijs: € 79,00 incl. BTW, excl. verzendkosten.
Meer weten? Meteen bestellen? E-mail naar
info@livefireconcepts.nl of bel 040-2070787.
|
Recepten
Als u interesse heeft in onze BBQ recepten, geef u dan door het invullen van onderstaand formulier
op voor het ontvangen van onze Nieuwsbrief HOT NEWS. Hierbij alvast een voorproefje...
| POLLO AL MATTONE |
4 verse kipfilets, 1 theelepel grof zeezout, 1 theelepel gekneusde zwarte peperkorrels, 1 theelepel chili flakes, 3 teentjes knoflook uit de knijper, 1 eetlepel fijngehakte
verse rozemarijn naaldjes, sap van 1 citroen, 3 eetlepels olijfolie, 4 vellen aluminiumfolie (extra zware kwaliteit), 4 bakstenen.
------------------------------------------------------------------------------------------------------
|
| Meng de kipfilets met het zout, de gekneusde peperkorrels, de chili, de rozemarijn en de knoflook. Leg het kippenvlees in een ondiepe schaal en besprenkel
de kip met het citroensap en de olijfolie. Laat de kipfilets met de marinade afgedekt in de koelkast 1 - 1,5 uur rusten. Gebruik de aluminiumfolie om de bakstenen
in te pakken. Bestrijk het rooster van de barbecue met de olijfolie en plaats de kipfilets met het rooster boven een matig heet vuur (200 C). Leg op iedere kipfilet
een in aluminium verpakte baksteen en plaats het deksel op de barbecue. Na 3 - 4 minuten de kipfilets keren en de bakstenen op het vlees terugleggen. Na 3 - 4 minuten
de kipfilets met de bakstenen 90 graden draaien. Om beide zijdes van iedere kipfilet een lichtbruin korstje te geven, worden de kipfilets na 2 -3 minuten opnieuw
omgekeerd. Als het kippenvlees na ca. 12 - 14 minuten stevig aanvoelt, bakstenen opzij leggen en de kipfilets van het rooster nemen. Laat de geroosterde kipfilets
2 minuten op de snijplank rusten alvorens iedere filet in drie of vier schuine plakken te snijden.
|
|
Aanmelden voor HOT NEWS
Wilt u zich aanmelden voor onze digitale Nieuwsbrief HOT NEWS - speciaal voor BBQ- en kookliefhebbers?
Vul dan dit aanmeldformulier in.
|
