Live Fire biedt een unieke kookworkshop. Doe met ons mee en maak kennis met de eeuwenoude traditie van het bereiden van eten boven open vuur. Wij leren u (nog) beter grillen en BBQ-en. BBQ is niet alleen direct roosteren, maar vooral indirect grillen en roken zijn veel gebruikte technieken.

Hoe werkt het?

•  Neem contact met ons op als u interesse heeft in onze BBQ Workshop.
•  Wij bespreken uw wensen en financiële mogelijkheden.
•  Desgewenst komen wij bij u langs voor een nadere kennismaking.
•  Samen bedenken wij uw favoriete BBQ menu.
•  Live Fire kan u helpen met dranken, decoratie, inrichting, meubilair, locatie, etc.
•  U ontvangt een offerte met duidelijk kostenoverzicht.
•  Uiteindelijk zetten wij alle afspraken op papier en ondertekent u een  opdrachtbevestiging.
•  Live Fire komt op de afgesproken tijd op uw locatie.
•  Onze buitenkeuken en werkruimte plaatsen wij bij voorkeur op een verharde ondergrond van minimaal 6 x 3  meter. Waar mogelijk maken wij gebruik van een elektrische aansluiting 230 V.
•  U hoeft van tevoren niets klaar te zetten en achteraf niets op te ruimen of af te wassen.

Wat gaan we doen?
Vier uur durend interactief programma inclusief diner:

•  Uitleg over de basis BBQ technieken, temperatuurzones en dalend vuur.
•  Voorbereiden: u gaat zelf aan de slag met onze favoriete BBQ recepten.
•  Bereiden: onder begeleiding van onze kok(s) gaat u zelf roosteren en roken.
•  Aan tafel voor het zelf gemaakte diner.

Wat gaan we eten?
Dit is ons favoriete BBQ Workshop menu:

•  Schaaldieren: reuzegarnaal met basilicum en pancetta.
•  Verse vis: rode zalm, gepekeld in zout en bruine suiker, gerookt boven
   eikenhout.
•  Gevogelte: hoevekip gepekeld in honing, azijn en kaneel, geroosterd op een
   bierblikje.
•  Rundvlees: runderstaartstuk met grof zeezout en gemalen peper.
•  Varkensvlees: varkensfiletstuk met zwoerd, zacht gegaard met verse laurier.
•  Groenten: seizoensgroenten van de rooster.
•  Dessert: warme bananen-notencake, bereid in de Dutch Oven.
•  Kampvuur koffie en thee.

Prijs: vanaf € 62,50 per persoon. Bij minder dan 15 deelnemers: prijzen op aanvraag.